Bár érezhetünk némi enyhülést, a nyár is lassan végéhez közeledik, a hőség még jó ideig velünk marad.
Ha a nagy melegben könnyű, de mégis alkoholos italra vágyunk, remek alternatíva a fröccs! A 2013 óta már a Magyar Értéktárban is szereplő ital történetével, fajtáival ismerkedhetünk meg könnyed írásunkban.
A fröccs eredete a reformkorig nyúlik vissza, bár egyik előképe, a vízzel higított borecet bizony ókori találmány volt; a görög, majd a római birodalom idején is elterjedt.
A hagyomány szerint Fáy András, a “nemzet mindenese”, a reformkor egyik meghatározó alakja, szüretre invitálta barátait 1842 őszén.
A meghívottak között volt Jedlik Ányos, bencés szerzetes és fizikus, a szódavíz hazai gyártásának atyja.
A szokatlanul meleg időben az erős bort az első hazai szódasüveg tartalmával ötvözte Jedlik, és megszületett a “spriccer”!
Milyen típusú bor szolgál ideális fröccsalapnak?
A fröccs alapjának a legmegfelelőbb a fehér, esetleg rozé vagy siller bor. Érdemes alacsonyabb alkoholtartalmú, kevésbé savas bort választani, remek példa a rizling. (Vannak ugyan vörösfröccs-kedvelők – ízlésről pedig érdemes vitázni – de a tannin és a szénsav találkozása nem feltétlenül szerencsés.)
Hány fajtája/típusa létezik?
Számtalan fröccsverzió létezik, íme a lista – a teljesség igénye nélkül:
Kisfröccs
A fröccs, amit József Attila szerint egy füttyre meg lehet inni. Ennek megfelelően füttynek, tréfának és rövidlépésnek is hívják ezt a típust. A 2 dl fröccs keverési aránya 1:1.
Nagyfröccs
A kisfröccs nagytestvére szintén az egyik legjobban fogyó típus, és ez is többféle néven ismert: spricc, hajtás vagy húzás. Ennél az italnál a 2 dl bor 1 dl szódavízzel vegyül, így kapunk egy minden alkalomra tökéletes fröccsöt.
Hosszúlépés
Ha kellemes, üdítő hatású fröccsöt szeretnénk, akkor a hosszúlépés az egyik legjobb választás. Az 1 dl borhoz kétszer annyi, vagyis 2 dl szódát kell adnunk, és már kész is.
Krúdy fröccs
Ez a fröccs bizony roppant ütős kombinációt takar. A 9 dl borból és mindössze 1 dl szódából áll az ital. A kiváló íróról elnevezett fröccsfajtában ugyanakkor a kevés szóda is tompítja valamelyest a bor erejét.
Házmester
A házmester fröccs már sokkal „barátságosabb”, hiszen itt az arányok a következőképpen alakulnak: 3 dl bor és 2 dl szódavíz. A házmester az egyik legkedveltebb fröccs, ami remekül illik a magyaros ételekhez.
Nagyházmester
A háziúrként is ismert fröccs a házmester némileg erősebb verziója. A nagyházmesternél ugyanis a 4 dl borhoz 1 dl szódavíz kerül.
Sóher fröccs
A Krúdy fröccs ellenpólusa, hiszen itt a 9 dl szódához alig 1 dl bor kerül. A végeredmény egy igen lágy, kellemes üdítő és könnyen fogyasztható ital. Ahogy a neve is utal rá, főleg az olcsóságával tűnik ki a fröccsök közül, de azok is bátran próbálkozhatnak vele, akik amúgy nem rajonganak a borokért.
Bár számos verziót említettünk, a lista így sem teljes. Egy meleg nyári napon viszont bátran ajánljuk – bármelyik verziót… azért a Krúdy fröccsel csak óvatosan!
